10种食物不能碰 “当心有毒”

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2013-02-19 15:38:36 来源:三九养生堂

  生豆浆

  致病毒素:皂素

  致病机理:

  将会生大豆中也带有毒成分,之前 ,将会豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。有点儿是将豆浆加热至60 ℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”问题,着实此时位于于豆浆中的皂素等有毒害成分并那末完正破坏,将会饮用或多或少豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要总出 胃肠炎症状。

  解毒方法:

  为了除理饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,总出 “假沸”后还应继续加热至60 ℃。煮熟的豆浆那末泡沫,之前 消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏,之前 再用小火煮10分钟左右,另一个即可达到安全食用的目的。